Παρασκευή πετιμεζιού: Πράξη πρώτη –  «ΤΟ ΚΟΨΙΜΟ»

Ξεκίνησε η πρώτη φάση της παρασκευής του πετιμεζιού που θα χρησιμοποιηθεί στη φετινή γιορτή που διοργανώνει ο ΣΥΛΛΟΓΟΣ  ΓΥΝΑΙΚΩΝ ΠΟΛΥΔΡΟΣΟΥ «Η ΕΣΤΙΑ» στις 25 Σεπτεμβρίου στην Πλατεία Αγίων Ταξιαρχών.

Είναι το λεγόμενο «Κόψιμο».

Το πρώτο βράσιμο του μούστου  με τη στάχτη. Δεκατρία καζάνια μπήκαν στη σειρά και υποδέχτηκαν 700 κιλά μονοποικιλιακού μούστου «Μαλβάζια» από τους αμπελώνες Αργυρίου στο Ανάμερο.

Συνέχεια με τη δεύτερη φάση: «Το στράγγισμα»