Ευκαιρία ανάπτυξης δεξιοτήτων για τους παραγωγούς!

Η Πρόεδρος του ΠΟΑ Άμφισσας του Γεωπονικού αναλύει το περιεχόμενο και τους σκοπούς του προγράμματος βιωματικής διδασκαλίας, που αποτελεί συνέχεια του Έργου “Ξαναφυτεύουμε τους Καμένους Δελφικούς Ελαιώνες”. 

Από την Εν Δελφοίς που κυκλοφορεί

Το πρώτο δεκαήμερο του Ιουνίου έχει προσδιοριστεί η έναρξη των προγραμμάτων κατάρτισης των ελαιοκαλλιεργητών, που θα προσλάβουν το χαρακτήρα της βιωματικής διδασκαλίας και που συνιστούν επί της ουσίας συνέχεια του Έργου “Ξαναφυτεύουμε τους Καμένους Δελφικούς Ελαιώνες”.

Πιο συγκεκριμένα, το όλο πρόγραμμα θα διαρκέσει από την Τρίτη 6 Ιουνίου μέχρι την Παρασκευή 7 Ιουλίου στις εγκαταστάσεις του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών στην Άμφισσα και χρηματοδοτούνται από τον ιδρυτή του Έργου κ. Γιάννο Γραμματίδη και την Αστική μη Κερδοσκοπική Εταιρία “Διεθνείς Σχέσεις Πολιτισμού” υπό την αιγίδα του Δήμου Δελφών, ενώ η Τράπεζα Πειραιώς παρέχει τις υπηρεσίες της Pro Bono Publico.

Για την όλη διαδικασία και, κυριότατα, για την εκτενέστερη ενημέρωση των ενδιαφερομένων καλλιεργητών του ελαιώνα της Άμφισσας, απευθυνθήκαμε στην Πρόεδρο του Τμήματος Περιφερειακής και Οικονομικής Ανάπτυξης Άμφισσας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, καθώς το τμήμα αποτελεί έναν από τους συμβαλλόμενους στο όλο project, ενώ η κατάρτιση θα πραγματοποιηθεί, όπως αναφέραμε, στις εγκαταστάσεις του στην Άμφισσα, η οποία με ιδιαίτερη προθυμία, οφείλουμε να ομολογήσουμε, δέχθηκε να μας κατατοπίσει για τις λεπτομέρειες του προγράμματος.

“Η βελτιστοποίηση της παραγωγής του παραδοσιακού ελαιώνα Άμφισσας αποτελεί πρόκληση εθνικής εμβέλειας. Αφορά την αειφορία του ελαιώνα μέσα από την επώνυμη τυποποίηση ξεχωριστών προϊόντων και τη δημιουργία ενός δυνατού «brand name» παγκόσμιας εμβέλειας, άμεσα συνδεδεμένου με την ιστορία και την ιδιαιτερότητα της περιοχής”, θα τονίσει αρχικά η Μαρίνα-Σελήνη Κατσαίτη, ενώ αναφορικά με το σκοπό του προγράμματος σημειώνει ότι αυτός είναι να καλλιεργήσει τη συνείδηση και να δημιουργήσει την κατάλληλη παιδεία για επιχειρηματικότητα, την εξωστρέφεια και προστασία του περιβάλλοντος, να ενισχύσει το τοπικό εισόδημα και να δημιουργήσει ένα ισχυρό κίνητρο για ένα κοινό όραμα που θα αφορά την προστασία και προώθηση της πολιτιστικής κληρονομιάς.  

“Τα προγράμματα κατάρτισης (2 σεμινάρια διάρκειας 35 ωρών βιωματικής διδασκαλίας το καθένα), θα πραγματοποιηθούν στο διάστημα Τρίτη 6 Ιουνίου έως Παρασκευή 7 Ιουλίου 2023 στις εγκαταστάσεις του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών στην Άμφισσα και αφορούν την πρωτογενή παραγωγή, τη μεταποίηση, το μάρκετινγκ και τις πηγές χρηματοδότησης με γνώμονα την επιχειρηματικότητα σε βάθος χρόνου. Για την υλοποίησή τους συμπράττουν τέσσερις φορείς με ιδιαίτερη εκπαιδευτική και ακαδημαϊκή εμπειρία καθώς και πρακτική εφαρμογή: το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, ο ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ, η Αμερικανική Γεωργική Σχολή και η Τράπεζα Πειραιώς”, υπογραμμίζει η Πρόεδρος και “ψυχή” του πανεπιστημιακού τμήματος της Άμφισσας, ενώ στη συνέχεια προχωρά σε εκτενέστερη αναφορά στο περιεχόμενο των προγραμμάτων και στους τομείς-πεδία της ελαιοκαλλιέργειας, στα οποία όσοι συμμετάσχουν θα έχουν την ευκαιρία να εμπλουτίσουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους. 

Πιο συγκεκριμένα:

Δειγματοληψία εδάφους και ανάλυση 

Προετοιμασία εδάφους και εγκατάσταση αρδευτικού συστήματος

Συστήματα φύτευσης 

Κλάδεμα διαμόρφωσης, καρποφορίας, ανανέωσης κόμης και διαχείριση πυρόπληκτων δένδρων 

Διαχείριση παραπροϊόντων κλαδέματος

Απαιτήσεις ελαιώνα και μηχανολογικός εξοπλισμός 

Εφαρμογές νέων μεθόδων θρέψης και άρδευσης (ΟΓΠ) 

Επεξήγηση μετεωρολογικών δεδομένων και φυλλοδιαγνωστικής 

Ολοκληρωμένα Προγράμματα Φυτοπροστασίας ασθενειών και εχθρών της ελιάς

Συγκομιδή ελαιοκάρπου, μεταφορά και αποθήκευση 

Συστήματα Διασφάλισης Ποιότητας

Διαχείριση και βιολογική παραγωγή 

Εξοικονόμηση και προστασία φυσικών πόρων

Προστασία του περιβάλλοντος

Μεταποίηση και διασφάλιση ποιότητας

Αποθήκευση, προετοιμασία και επεξεργασία ελιάς 

Συστήματα διασφάλισης ποιότητας  ISO & HACCP– Ιχνηλασιμότητα

Ελαιοτριβείο και αρχές ελαιοποίησης

Επεξεργασία βρώσιμης ελιάς

Προώθηση και marketing προϊόντων

Ελαιογευσιγνωσία, οργανοληπτικός έλεγχος και χημικές αναλύσεις 

Αποθήκευση, συντήρηση και συσκευασία 

Διαχείριση υποπροϊόντων και αποβλήτων 

Λογιστική παρακολούθηση και κοστολόγηση προϊόντος

Χρηματοδοτικά εργαλεία

Τι περιλαμβάνει το πρόγραμμα κατάρτισης των καλλιεργητών

“Σε ό,τι αφορά τα ειδικότερα το Πρόγραμμα κατάρτισης”, εξακολουθεί η Πρόεδρος του Π.Ο.Α του Γεωπονικού, “απευθύνεται σε ελαιοκαλλιεργητές. Θα πραγματοποιηθούν δυο κύκλοι σεμιναρίων, με στόχο την επιμόρφωση 160 παραγωγών που ασχολούνται με την καλλιέργεια αλλά και την μεταποίηση-τυποποίηση της ελιάς ποικιλίας Αμφίσσης.  

Κάθε σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί μέσω 35 ωρών βιωματικής διδασκαλίας, διάρκειας 7 ημερών, κατά τις απογευματινές ώρες (από 16:00 έως τις 21:00). Το πρώτο σεμινάριο εστιάζει στον πρωτογενή τομέα και το δεύτερο σεμινάριο στην μεταποίηση-τυποποίηση. Τα σεμινάρια θα υλοποιηθούν σε διαδοχικούς χρόνους, ώστε εάν κάποιος ενδιαφερόμενος το επιθυμεί, να δύναται να παρακολουθήσει και τα δυο”.

Το αναλυτικό πρόγραμμα των σεμιναρίων θα οριστικοποιηθεί μετά την ολοκλήρωση υποβολής των αιτήσεων, δηλαδή στις 30 Μαίου, ενώ μετά την ολοκλήρωση της παρακολούθησης, του συνόλου των σεμιναρίων, κάθε συμμετέχων θα λάβει Βεβαίωση Παρακολούθησης. “Τα σεμινάρια θα υλοποιηθούν από εξειδικευμένο προσωπικό του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, του ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ και της Τράπεζας Πειραιώς,  στις εγκαταστάσεις του τμήματος Περιφερειακής και Οικονομικής Ανάπτυξης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών στην Άμφισσα”, προσθέτει η Μ.Σ. Κατσαϊτη, για να καταλήξει επισημαίνοντας:

“Τα προγράμματα κατάρτισης χρηματοδοτούνται από την Αστική μη Κερδοσκοπική Εταιρεία «Διεθνείς Σχέσεις Πολιτισμού» υπό την αιγίδα του Δήμου Δελφών, ενώ η Τράπεζα Πειραιώς παρέχει τίς υπηρεσίες της αφιλοκερδώς”. Να σημειώσουμε, τέλος, ότι στη διάθεση των καλλιεργητών υπάρχουν και χρηματοδοτικά εργαλεία-δανειοδοτήσεις από την Τράπεζα Πειραιώς, για τα οποία οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να ενημερωθούν αναλυτικά και σχετικά από την ίδια το τραπεζικό ίδρυμα.  

Για οποιαδήποτε σχετική πληροφορία μπορείτε να απευθύνεστε στην κα Μαρίνα Σελήνη Κατσαΐτη, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, τηλ: 6976 074923, email: [email protected]. Για την εγγραφή στα προγράμματα απευθύνεστε στη Γραμματεία του τμήματος Περιφερειακής και Οικονομικής Ανάπτυξης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, στην Άμφισσα, καθημερινά 9 π.μ. – 2 μ.μ. και 6-8 μ.μ., κα Βαλεντίνη Ζώτου, τηλ. 2265072268, email: [email protected] ή στο Δήμο Δελφών, στην Άμφισσα, καθημερινά 9 π.μ. – 2 μ.μ., κα Ελένη Λαγκουράνη, τηλ. 2265350023, email: [email protected]